簡単!海苔レシピ

おかず手巻き① ひき肉とオクラのカレー炒め

Vol.152017.10.31

スパイシーな香りが食欲をそそります。ふわりと広がる豊かな海苔の風味で、手軽な手巻きもグレードアップ!

材料

●海苔「すしのり」 適量
●豚ひき肉 150g
●オクラ 5本
●カレー粉 大さじ1
●トマトペースト小さじ1
●チキンスープまたは水 小さじ2
●オリーブオイル 小さじ2
●塩 小さじ1/2
●胡椒 少々
●レタス 2~3枚
●フルーツトマト 2~3個


作り方

1.フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を炒め、輪切りにしたオクラも入れて炒める。
2.ひき肉に火が通ったら、カレー粉、トマトペーストを加えてよく炒め合わせ、チキンスープまたは水を加えて全体をなじませ、塩、胡椒で調味する。
3.海苔の中央にご飯をよそう。。 4.ちぎったレタスの上にひき肉をのせて巻き、フルーツトマトを飾る。

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