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特集|寿月堂パリ便り

寿月堂パリ便り

パリのサンジェルマン・デ・プレ地区セーヌ通りに、日本茶を通して和の文化発信をする『寿月堂 パリ店』が誕生!

2008年10月、パリの街角に日本茶葉専門店「寿月堂パリ店」がオープンしました。
このブログでは、展示会やお茶会をはじめとするイベント情報やパリ店の様子など、現地からの最新情報をお届けいたします。

《ペニンシュラ パリ の桜祭り》

Vol.552017.04.04

五つ星ホテル<ザ ペニンシュラ パリ>で開催された桜祭り "Fêtes des cerisiers en fleurs"。

満開の桜の枝が至る所にあしらわれた館内は、絢爛豪華な春の趣です。

 

アフタヌーンティーとして寿月堂がご用意したのは、召し上がりながらも桜を愛でて頂ける

薄紅色の桜の花びらが浮かぶ桜煎茶。

そして、春の息吹を思わせる緑鮮やかな抹茶。

 

ラウンジでは和服姿の寿月堂スタッフがお客様の目の前でお点前を行い、

エントランスでもウェルカムドリンクとして、

春の訪れを想わせる2つのお茶でお迎えしました。

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「フランス国営放送 France 5 にて寿月堂が紹介されました」

Vol.542017.03.14

日本茶、紅茶、ハーブティーなど世界のお茶を特集したTV番組「Thé Mania」
で、グローバルブランドとして有名な「ダマン」「クスミティー」とともに
寿月堂が紹介されました。
世界唯一の三ツ星女性シェフ アンヌ=ソフィー ピック のシグニチャー料理
である、寿月堂の抹茶を使用した「抹茶ラビオリ」も紹介されています。
タイトル通り、お茶マニア必見のルポルタージュです。

「Thé Mania」動画はこちらからご覧頂けます。 
⇒ https://youtu.be/kZRQybQdJ34
   1.寿月堂 パリ店 37′49″~ 39′26″
   2. アンヌ=ソフィー ピック ~ 抹茶ラビオリ 49′00″~ 50′47″

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「パリコレ2017/2018 AW にて日本茶をサーブ」

Vol.532017.03.08

現在、パリは2017/2018年秋冬プレタポルテ・コレクションのクライマックス。

 

今回のパリコレでデビューを飾ったコム デ ギャルソン出身のデザイナー熊切秀典氏

率いる日本ブランド« Beautiful People »

ショーの招待客・関係者へのドリンクサービスに寿月堂のお茶をご指名頂きました。

同ブランドの今シーズンのテーマは"WAFUKU"。

ショーでサーブされるのはシャンパンやワインが主流の中、日本の着物のディテールを

採り入れたスタイルの数々に合わせて寿月堂がセレクトしたのは、何れも抹茶がブレンド

された「芽茶」「抹茶入り玄米茶」「MATCHA DOUX」。

 

バイヤー、プレスはじめ世界中から集まったファッショニスタの日本茶への注目度は

予想以上で、鮮やかな緑が映えるショットグラスでサーブされた3種のグリーンティー

は、ご用意した200人分があっという間に終了しました。

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「鬼は~外!福は~内!節分パーティー@パリ」

Vol.522017.02.24

 

鬼は~外!福は~内!節分パーティー@パリ

 

23日、フランス パリ店のお得意様をお招きし

ニッポンの伝統行事である【節分】をご体験頂き

ました。


寿月堂のスタッフがお客様の目の前で巻いた

"恵方巻"を振る舞い、今年の吉方位を向いて

召し上がって頂きました。

"和"の世界にたっぷり浸って頂いたお客様は

たいへん喜んでくださり、スタッフ皆で真心

込めて準備したかいがあったと思います。


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「スイス 5つ星ホテル『ローザンヌパレス 』にて健康フォーラムを開催」

Vol.512017.02.07

スイス 5つ星ホテル「ローザンヌパレス」にて健康フォーラムを開催

 

スイス レマン湖やアルプス連峰を見渡す高台にある5つ星ホテル、

ローザンヌパレスホテル。

アール・ヌーヴォー様式の歴史的建造物としても伝えられるこのホテルは、

市内の社交場になっています。

 

このラグジュアリーなホテルにて健康フォーラムが開催され、ヘルシーで

健康に良い食品として、寿月堂のお茶が紹介されました。

 

玄米茶リゾット、ほうじ茶のサーモンマリネなど日本茶を使ったお料理

6品と、それぞれに相性の良い6種の日本茶が披露され、健康に対して

非常にこだわりのあるスイスのマダム達もそのペアリングを堪能されて

いました。

 

この反響を受け、今後、同ホテルのヘルシーバーでも寿月のお茶がサーブされます。

 

また、ホテル内のレストラン「Palace Sushi Zen」でも、長年、寿月堂のお茶をお使い頂いており、

伝統的な和食から"カマンベールチーズと鰻のにぎり""キャビアとウズラ卵の軍艦巻き"といった

革新的なメニューまで、欧州の5つ星ホテルで味わう日本の料理人たちの確かな技と、上質な

日本茶は、世界各国から訪れる食通たちから称賛を博しています。

確実にお席を確保するためにも、お越しの際はご是非ご予約されることをおすすめ致します。


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ラ・グラン・エピスリー・ド・パリ 冬のイベント 『リヴィエ オゥ ヴェール』

Vol.502017.01.27

2017.1.30 試飲会@ラ・グラン・エピスリー・ド・パリ


世界最古のデパート「ル・ボン・マルシェ」の食品館「ラ・グラン・エピスリー・ド・パリ」には、本物を知る美食家や、美味しいものに目がないグルマンディーズが集います。

現在、"グリーンな冬"がテーマのイベント<リヴィエ オゥ ヴェール>に、寿月堂が出店中です。

アスパラガスのリゾット、パクチー入りのサーディンマリネなど緑を感じる

お惣菜や、グラノーラ、ローチョコレートなどヘルシーで健康に良いイメージ

連想させる商品の数々が並ぶ中、寿月堂のグリーンティーをお求めの

お客様で賑わっております。

先日行われた試飲会では、フランスでも浸透している"YUZU"の煎茶が人気を集めました!



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寿月堂×メゾン・ピック コラボレーション商品1周年記念!

Vol.492016.07.28

寿月堂と女性初の三ツ星シェフとして有名なアンヌソフィーピック氏とのコラボ商品"MELANGE d'ANNE-SOPHIE PIC"。発売1周年記念として、プレス向けお披露目会がピック氏のレストラン"Maison PIC" で開かれました。
フランスの名立たる雑誌の編集長を招待し、ピック氏の料理と5種類のお茶とのマリア―ジュでおもてなし。抹茶を練りこんだラビオリや、お茶を使用したブイヨンやソースなどがサーブされ、参加したプレスの皆さんは料理とお茶に舌鼓を打たれていました。
2年の試行錯誤を経て開発された"MELANGE d'ANNE-SOPHIE PIC" 。今年はクリスマス限定のお茶もラインナップに加わる予定です!


アンヌソフィーピックHP(フランス語)
http://www.anne-sophie-pic.com/
 

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お茶とファッションとアートの素敵なひととき

Vol.482016.02.16

パリのマレ地区にあるライフスタイルショップ「ARCHIVE 18-20」。
扉をくぐって店内に入ると、
ファッション・雑貨・ギャラリー・レストランなどを
楽しめる空間が広がってきます。
オーナーは自分のブランドデザインも手がけ、
二児の母としての顔を持つセヴリーヌさん。
スタッフも女性が中心となって活躍しています。
寿月堂のお茶もこの空間にぴったりとマッチし販売されています。
2週間限定の寿月堂のポップアップストアもオープンし、
感性豊かなパリジェンヌやパリジャンに日本茶を味わってもらいました。
今やパリでは、日本茶はファッションやアートの世界にまで浸透しています!!

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パリNo.1チーズケーキ「She's cake」

Vol.472016.01.22

パリや東京では、今専門店が大人気。
今回はエッジーな街としても人気のマレ界隈にある
チーズケーキ専門店の「She's cake」をご紹介します。

オーナー兼パティシエールのセフォラさんのチーズケーキは、
濃厚な味わいと華やかなスタイルが特徴。
その美しさは、フィガロ紙でもパリNo.1のチーズケーキとして
取り上げられるほど。

日本のパティスリーで働いた経験もある彼女は、
日本食材へのこだわりも強く、
日本の名前が付いたケーキも作っています。
寿月堂も彼女のこだわりに応えるべく、抹茶チーズケーキ用に
なめらかな舌触りのオーガニック抹茶を提供しています。

店内にはテーブル席もあり、寿月堂のお茶とともに
ケーキをいただけます。
美人パティシエールのチーズケーキから今後益々目が離せません!!

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『THES JAPONAIS』を出版いたしました。

Vol.462015.12.22

クリスマスも近づき、街も少しずつ日常を取り戻しつつあるパリ。
寿月堂パリ店もクリスマスギフトを購入されるお客様で
賑わっています。
さて、この度フランスでの更なるお茶の普及活動のため、
フランスや日本でフードジャーナリストとして有名な増井千尋さんと
シェーヌ社という一流のスタッフの協力を得て、
『THES JAPONAIS』という日本茶の本を出版いたしました。
240ページに及ぶ本には、日本茶の種類、茶器、作法だけでなく、
当店の様々な煎茶、抹茶、海苔などを使用した
スイーツやフードの50ものレシピを掲載しています。

日本を含め、世界でも類を見ない日本茶の本は、
クリスマスプレゼントとしても大人気です!!

増井千尋さんHP
http://chihiromasui.com/