簡単!海苔レシピ

歌舞伎座店で大人気!海苔のクリームパスタ

Vol.072017.11.15

口当たりの良いなめらかなクリームソースに「磯のはしり」を絡めた磯の香り満点の海苔パスタ

材料(1人分)

● 「磯のはしり」 2g
● スパゲティ― 100g
● 牛乳 80cc
● 生クリーム 100cc
● ほうれん草 40g
● 桜えび(乾燥) 15g
● チキンブイヨン 大さじ1
● 薄力粉 大さじ1
● 塩・胡椒 適量

作り方

1.スパゲティ―を茹でる。
2.ソースを作る。桜えびを炒り、香りを出す。
3.ほうれん草を茹で、水気をしっかり切ってから5cm程度にカットし、2.の鍋に入れる。
4.牛乳と生クリームも加え、沸騰直前まで温める。
5.チキンブイヨンを加え、塩・胡椒で薄めに味を調える。
6.ふるった薄力粉を少しずつ加えてとろみをつける。
7.火を止めて「磯のはしり」をソースに混ぜ合わせる。
8.スパゲティ―に絡め、皿に盛りつける。
9.いただく直前に「磯のはしり」(分量外)をふりかけ、食感の違いを楽しむ。

磯のはしり

有明海の一番摘みの海苔を生のまま乾燥させた炙り海苔
うまみ成分や磯の香りをたっぷり封じ込めました。お味噌汁やパスタ、サラダなど色々な料理でお楽しみいただけます。

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